Чашка бодрящего напитка-это длинный путь от кофейного зерна до ароматного напитка. Это труд и время многих людей. Считается, что качество кофе складывается из семи составляющих.

О первых трех должен позаботиться хозяин кофейной плантации: это сорт кофейных деревьев, процесс выращивания и то, насколько аккуратен фермер, выращивающий кофе.

Четвертое слагаемое - в руках того, кто обрабатывает кофе и отделяет зерна кофейных плодов от мякоти.

На первых трех этапах можно улучшить вкус кофе. Но на четвертом мы его можем только сохранить либо ухудшить - улучшить его уже невозможно.

Затем кофе проходит обжарку, и здесь важно, насколько специалист по обжарке знает свое дело.

Кроме того, имеет значение, как кофе хранят, как перемалывают зерна и как готовят кофе в кофейне. Качество работы всех людей, вовлеченных в процесс, и определяет то, насколько хорош будет вкус кофе в вашей чашке.

Поздравляем с Днем народного единства!

Как здорово понять, что мы — едины! Что все мы вместе, оттого сильны!

И дружбой нашей мы непобедимы! Ее крепить и множить мы должны!

И праздник — День народного единства — пусть станет дорог и понятен всем!

Мы призываем всех объединиться, забыть про распри и обиды насовсем!

Для заварки понадобится специальная чашка тяван, мерная ложка из бамбука, ситечко и бамбуковый венчик.

Вы можете приготовить усутя (слабый настой) и койтя (крепкий).

Для слабого насыпьте 2 грамма матча в разогретую пиалу, залейте 80 миллилитрами воды, нагретой до 80 градусов по Цельсию.

Перемешайте настой в пену, используя венчик. Получится зеленый горьковатый настой, который можно пить ежедневно. Он не требует особых ритуалов.

Другое дело – койтя. Это напиток чайных церемоний, приготовление его – торжественный момент.

Чтобы заварить крепкий чай, повторите предыдущую процедуру, но порошка возьмите больше – 4 грамма, а воды меньше – 50 миллилитров.

Медленно перемешайте состав и получите густой напиток зеленого цвета, имеющий одновременно терпкий и сладкий вкус.

Если вдруг:

• Настой получился слишком горьким…Значит вода для заваривания была слишком горячей или чай плохо был взбит венчиком.
• Взбивать надо тщательно: до образования множества мелких пузырьков.
  
• Матча плохо пенится…Значит было добавлено много воды или мало взбивали венчиком.
  
• Остаются сгустки порошка или они чувствуются при употреблении…Значит чай был не просеян через сито.

Огромное спасибо нашим покупателям,которые больше недели ждали поступление чая Матча. Груз немного задержался в пути из Владивостока. Но вот он уже здесь -в Москве! Рады доставить всеми любимый японский чай в ближайшие дни. Свежий чай из Японии уже в продаже.

Купить чай Матча

Осень-это время ярких красок, это золотая пора приятных подарков, красивых букетов, которые бы согревали в осенние дождливые вечера. В эту пору очень хочется согреть своих любимых своим вниманием и заботой. Самый простой способ -это купить в нашем магазине яркие чайные букеты!

1 октября - Международный День кофе

В этот день в кофейнях будет проходить специальная акция "Чашка кофе в подарок".

Мы присоединяемся к этой акции и в этот день, оформив заказ на сумму от 2499 рублей и более, мы дарим ВАМ Жгучий итальянский кофе с сильным характером !

Акция действует 1и 2 октября 2018г

Присоединяйтесь к нам в Вконтакте и в Фейсбуке. Подписывайтесь на наши странички и узнавайте больше о чае и кофе и не только. Самое главное: только для наших подписчиков существуют специальные предложения по скидкам, акциям и подаркам. Следите за нашими новостями и вы получите максимум пользы и выгоды!

Кофе должен быть горячим, как ад, черным, как черт, чистым, как ангел, и сладким, как любовь.
Шарль Морис де Талейран

Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!
Уинстон Черчилль

После чашки кофе всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы.
Оноре де Бальзак

Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере.
Гюстав Флобер

Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности.
Дэвид Леттерман

Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.
Джон Голсуорси

Кофе — это ускользающее мгновение и благоухающий аромат.
Клодия Роден

Истина недоступна тому, кто не приобщился к пенной благодати кофе.
Шейх Абд Аль-Кадир

За каждой преуспевающей женщиной… значительный объем выпитого кофе.
Стефани Пиро

Пить кофе ночью — это как первый снег или как раннее утро после бури: всегда кажется, что что-то похожее уже было в твоей жизни…
Банана Ёсимото

Осторожно принюхавшись к дымящейся чашке, барышня неожиданно поняла, что влюбилась. Причем не просто так, а на всю оставшуюся жизнь. И да, разумеется, в напиток из странных зерен.
Макс Фрай

Как вы пьете кофе? Сами мы пьем его черным, как ночь, и сладким, как грех.
Нил Гейман

Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль, тишина и чашечка кофе. Из запаха родится музыка, тишина позволит ее услышать, а рояль воплотит в жизнь.
Иоганн Штраус

Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт.
Ричард Бротиган

Если я не выпью кофе три раза в день, то усыхаю, как кусок жареной козлятины.
Иоганн Себастьян Бах

Единственное, что важно, когда наливают кофе из серебрянного носика, — то, как струя начинает светиться, то, как густой коричневый цвет становится янтарным и золотисто-желтым, а струя, извивающаяся как танцор, пока наполняется чашка, вдруг обрывается, словно призрак спрятался обратно в кофейник.
Энн Райс

Кофейный ритуал — разновидность утренней медитации.
Людмила Улицкая

Кофе… то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами, то пахнет, как новая книга. Сложно уловить и передать словами вкус, но сложнее угадать и сохранить истинную любовь…

Энтони Капелла

Кофе - золото простого человека; и также как золото, кофе приобщает его к роскоши и благородству.
Абд аль-Кадир

Что на земле может быть роскошнее, чем диван, книга и чашка кофе?
Энтони Троллоп

Он сравнивает жизнь с кофе – сладким и одновременно горьким. «В жизни, как в чашечке кофе, есть и сладость сахара, и горечь гущи. Как ни фильтруй, ни процеживай, без них кофе не кофе».
Эльчин Сафарли

Крепкий кофе меня воскрешает. Он приносит мне тепло, удивительную энергию, и боль, в которой заключено удовольствие. Мне нравится страдать больше, чем не страдать.
Наполеон Бонапарт

Этот мир не так уж плох, покуда в нем есть кофе.
Кассандра Клэр

Если кофе - яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам я умираю от него более полувека.
Вольтер

Суперскидка 15% на всё только сегодня в ночь с 28 на 29 августа 2018года!

Уважаемые покупатели, обращаем Ваше внимание, что скидка 15% действует на весь товар и не суммируется с другими скидками.

Вы любите чай-кофе? Отлично!
Вы делаете покупки, а мы дарим Вам подставки под чай-кофе*

Нужный аксессуар в виде бамбуковой салфетки сбережет стол от высоких температур и станет украшением в сервировке.

*Акция действует с 20 по 26 августа 2018 при заказе не менее 1500 рублей. Вы

получаете в подарок набор циновок под горячее и бесплатную доставку!
*В набор входит 3салфетки разных размеров. Самый большой 30*40см.