Кофейные деревья начали привлекать внимание человечества ещё в IX веке нашей эры, однако в течение длительного времени место произрастания кофейных деревьев ограничивался территорией современной Эфиопии, поэтому известны они были только эфиопским горцам. Со временем, по мере расширения влияния арабского мира, кофе стало известно в Йемене, оттуда было завезено в Северную Африку, в которой его начали культивировать в больших количествах.
Continue reading →