Август 2012 — Интересное о чае и кофе. Статьи о кофе и чае

Пуэр – это ферментированный чай, из листьев чайных деревьев, которые произрастают на территории Китая, Вьетнама, Бирмы и некоторых других стран. Считается, что чем старшее такое дерево, тем вкуснее, изысканней, ароматнее и ценнее чай, который изготовлен из его листьев. В Китае чай пуэр еще в древние века использовали в целебных целях, и получил название напитка от семи болезней, только спустя долгое время он стал использоваться для ежедневного употребления.

Пуэр – это ставший легендой чай, с тонкой примесью «земляного» аромата и запахом сухофруктов, который получил свое название в честь китайского селения, где изобрели технологию его производства. История появления этого чая уходит в давние времена, в царство Шу, которое когда-то находилось на Тибетском плато, известное впоследствии как местность Пуэр. Когда-то очень давно, в провинции Китая Юньнань в селение Пуэр свозили для продажи весь чай, собранный в округе с дикорастущих чайных деревьев.