2014 — Интересное о чае и кофе. Статьи о кофе и чае

Красный чай, согласно легенде,открыт случайно, благодаря воздействию тумана на лист в процессе просушки. Чайные листья, подверженные влаге, сопрели несколько больше, чем требовала традиционная процедура, однако чай все-таки решили досушить, надеясь исправить нанесенный вред. Когда полученную заварку все-таки попробовали, то тут и выяснилось, что напиток в итоге получился весьма вкусным, с красивым темно-красным, с оттенком медового, цветом.

В Российской империи чай после появления приживался трудно, как и ко всему иностранному и неизвестному русские отнеслись к новому напитку довольно настороженно, да и дорог был китайский листовой чай для большинства людей. Однако примерно в начале 18 века чай постепенно вошел в быт, а затем стал практически национальным напитком. Чаепитие сначала стало важным моментом праздничного времяпрепровождения, а затем и неизменным атрибутом общественной жизни: за стаканом чая обсуждали семейные вопросы, приходили к торговым соглашениям, в московских трактирах чашкой чая согревались извозчики. Отметим, что почти до начала 19 века чай пили в основном мужчины, женщины же отказывались от употребления этого напитка, так как полагали его излишне горьким и крепким.

Какие только легенды не ходят о возникновении чая на Руси! Некоторые источники, датируемые 18 веком, приписывают возникновение традиции пить чай Петру I, как правителю, который ввел множество новых традиций. Другие же говорят о том, что пить чай на Руси начали еще задолго до его правления, а чай стал известным и традиционным напитком у нас даже раньше, чем в Нидерландах или Англии.

Пуэр – это ферментированный чай, уже ставший легендой, с тонкой ноткой «земляного» аромата и легким запахом сухофруктов. Свое название чай получил в честь селения в Китае, где и была изобретена технология его производства. Чайные деревья, листья которых используются для приготовления пуэра, произрастают на территории Китая, Вьетнама, Бирмы и некоторых других стран.

Осталось совсем немного времени до того как в домах и офисах будет пахнуть еловой и сосновой хвоей, все будут угощать друг друга мандаринами, будут звучать новогодние и рождественские песни и мелодии. От Нового года мы все ждем чуда, сказок и волшебного настроения. И, конечно, подарков.

Именно сейчас настало время думать о том, какие подарки на Новый Год помогут выразить уважение партнерам, сказать «спасибо» клиентам за лояльность фирме или предприятию, поблагодарить сотрудников за хороший год и поздравить их с чудесными праздниками Нового года и Рождества.