Чёрный с добавками

Растения земли дают больше полутора тысяч душистых веществ - пряных, цветочных, фруктовых и смолистых. Примерно триста из них присутствуют в чае.
За основу чаев с добавками взяты смеси из отборных черных китайских и цейлонских сортов. Ароматизированный чай отличается разнообразием вкуса, цвета и аромата, которые напрямую зависят от состава добавок и способа ароматизации. Популярность ароматизации черного чая натуральными добавками заключается в том, что в чай добавляют лепестки цветов, ягоды, листья, кусочки плодов. Такая ароматизация возможна, когда на стадии сушки листочки чая смешивают, скажем, с гвоздикой, досушивают, а затем пряность отделяют от чаинок и перед упаковкой или непосредственно в момент заварки. Даже при минимальном количестве фруктов чай полностью сохраняет собственный вкус и запах, независимо от аромата добавки. Такой чай дает интенсивный настой и имеет терпкий вкус. Но интенсивный настой еще не определение качества напитка. Главное - вкус и аромат.