Зеленый классический чай называется так из-за цвета сырья и настоя. Он вообще не ферментируется и процесс окисления в нем останавливают путем пропаривания только что снятых с куста свежих листьев. Имеет своеобразный вкус и терпкость.

Именно с него четыре тысячи лет назад началась "чайная история".

С тех самых пор зеленый классический чай занимает самое почетное место среди всех известных напитков мира.

И не только потому, что он прекрасно утоляет жажду. Зеленый чай - чудесное лекарство от многих болезней.

Ведь природа щедро наградила его ценнейшими веществами, столь полезными для нашего организма.

Качественный зеленый классический чай изготавливается только в Китае и Японии.

Китайские зеленые чаи разнообразны по внешнему виду, они отличаются широкой и неповторимой вкусо-ароматической гаммой. В Китае существует около полутора тысяч сортов зеленого чая. Все они отличаются по видам чайного растения, по форме чайного листа, по технологии сбора и обработки, по цвету, аромату, вкусу и качеству. Существуют знаменитые чаи в истории Китая, так называемые "императорские", которые были выделены и отобраны самими императорами Поднебесной за свои необыкновенные достоинства.

Японские зеленые чаи уникальны по сути своей. Что касается качества, то японцы преуспели – они применяют специальные приемы, позволяющие чайным кустам накапливать ароматические и лечебные свойсва. Японские зеленые классические чаи пропарены на морских водорослях., поэтому обогащены йодом и микроэлементами.Вкусовой гамме японских чаев присущи необьяснимые травянистые и даже чуть морские тона.