Калабасы и Бомбижьи

Йерба мате-напиток,отличающийся от чая или кофе,поэтому и его приготовление происходит по-другому. Если  – по аналогии с чаем – заварить чайную ложку йерба мате в большом количестве воды, полезные вещества растворятся, лишь окрасив воду и Вы не почувствуете вкус.

При питие мате, Йерба не заваривается в сосуде (калабасе) по аналогии с тем же чаем, её не нужно настаивать, а как бы "промывать" листья водой, выпивая образовавшийся настой, доливая снова и снова горячую (не более 80 С) воду. Если долго настаивать - то уже через несколько минут можно будет почувствовать горечь.

Важно! После приобретения понравившегося калабаса необходимо подготовить его ,прежде чем начать Это делается для того, чтобы очистить поры внутренних стенок калабаса от натуральной пленки, остающейся после очистки при производстве тыквы, которая может вызвать неприятные вкусовые ощущения и сильную горечь при питье из калабаса без соответствующей подготовки.

Есть несколько практичных способов подготовить калабас к долгой службе, как говорят «приучить к руке». Вот некоторые из них:

 …Смешать небольшое количество Йерба Мате с сахаром, засыпать в калабас, налить немного горячей воды. После этого, немного встряхнуть, что бы Йерба Мате остался на стенках сосуда. Дать высохнуть. Нужно взять уголек (у нас можно использовать уголь для кальяна), закрыть отверстие калабаса и потрясти уголек внутри. Далее досыпать йербу мате на половину калабаса, залить горячей водой, и оставить на 12 часов. Очистив калабас от йерба мате и немного поскоблив ложкой стенки калабаса, ополоснуть его.

...Наполнить калабас наполовину Йерба Мате, залить горячей водой и оставить на целый день. После этого вылить все содержимое и вычистить изнутри кончиком ложки, обернутой в тонкую мягкую ткань. Проделать это желательно дважды, до полной очистки.

…Для дорогих калабасов, изготовленных мастером, с использованием благородных металлов, декорированных для подготовки к надежной и продолжительной службы, нужно насыпать Йерба Мате на половину сосуда и заполнить до верха хорошим коньяком. Оставить на 24 часа. После этого очистить калабас и ополоснуть холодной водой. Высушить мягкой тканью, снова налить немного коньяка, и распределить его по стенкам сосуда. Оставить до полного высыхания. Этот способ придаст калабасу аромат, мягко гармонирующему со свежеприготовленным мате.

КАК ХРАНИТЬ КАЛАБАС: После ополаскивания перевернуть калабас вверх дном так, что бы вода стекла по стенкам сосуда. Желательно сушить на решетке или  дать стечь на салфетке. Благодаря этому калабас не испортится и прослужит вам долгое время.

Чтобы купить нужный товар, можно позвонить по контактному телефону, или оформить покупку в нашем интернет магазине.