Китайский зеленый чай

Цена
от до руб.

Вкусовые нотки

Страна

Упаковка

Тип

Лист

Размер листа

Добавки

Вкус

Эффект

Виды китайского чая

Среди видов китайского чая существует множество сортов – красные, черные, зеленые, белые и желтые, не говоря о «Десяти великих чаях Китая». Разобраться во всех видах китайского чая доступно не каждому специалисту, ведь сорта китайского чая различаются по провинциям и даже по отдельным регионам. Покупателя скорее интересует то, можно ли найти интернет магазин китайского чая с элитными китайскими чаями, в том числе – китайским зеленым чаем, наиболее популярным сортом. Итак, перед тем, как узнавать цену на китайский чай, давайте узнаем его получше.

Китайский зеленый чай: что это?

В отличие от распространенного мнения, китайский зеленый чай, на самом деле, собирается с тех же кустов, что и черный чай. Правда, этим общие черты у них и заканчиваются. Китайский зеленый чай подвергают очень быстрому окислению и его либо нагревают в горшках на небольшой температуре на протяжении короткого отрезка времени, либо не нагревают совсем. Поэтому китайский зеленый чай сохраняет свой яркий цвет и аромат.

Элитный китайский чай требует уникального сочетания правильно произрастающего чайного куста, подходящего климата и, самое главное, мастерства конкретного автора сорта, чьи секреты, чаще всего, передаются в семье поколениями. Поэтому чай из Китая имеет столько разновидностей: у каждого региона есть свои секреты, у каждого мастера есть свои особенные техники. Если вы увидите в магазине китайского чая несколько десятков видов только китайского зеленого чая, не пугайтесь – это не один и тот же сорт, названный по-разному, а действительно принципиально разные сорта, отличающиеся тонкими нотками вкуса и аромата.

Если цена на китайский чай вас устраивает и вы решили купить китайский чай, помните, что одна из важнейших составляющих вкус будущего напитка – это заваривание чайных листьев. Элитный китайский чай требует невысокой температуры заваривания (в диапазоне от 60 до 80 градусов), а само время заваривания может занимать от 30 секунд до 3 минут. По китайской традиции, такой чай нужно заваривать в чайнике, подливая в него кипяток по мере опустошения чайника. Ведь элитный китайский чай со своим тонким, но устойчивым ароматом спокойно выдерживает 2-3 полноценные заварки.