Японский зеленый чай

Цена
от до руб.

Горчинка

Страна

Производитель

Упаковка

Тип

Лист

Добавки

Вкус

Эффект

Виды японского чая

Если вы хотите купить японский чай в Москве, то, скорее всего, будете удивлены тем, что все магазины, в том числе интернет магазины, предлагают только зеленые сорта японского чая. Это не заговор поставщиков, а реальность чая из Японии – он бывает только зеленым, зато их существует несколько разновидностей.

Дело в том, что японская чайная культура является, наверное, самой ортодоксальной в мире, поэтому за многие сотни лет – и даже в ХХ и ХХI веках – не претерпела значительных изменений. Поэтому японский зеленый чай остается единственным сортом чая, доступным для покупки. Почему именно зеленый? Буддистские монахи привезли его в Средневековье из Китая в качестве лекарственного средства, а не обычного напитка – а по степени полезности зеленый чай из Японии действительно оставляет всех конкурентов далеко позади. Однако неверно думать, что чай из Японии – это только один-единственный чай, на самом деле видов японского чая довольно много, большинство из которого можно купить в Москве.

Сорта японского чая

Сорта японского чая можно делить, как и остальные чаи, по основным ступеням производственного процесса. Например, по произрастанию чайного листа разделяют:

  • сенча (один из самых известных в России сортов японского чая);
  • гёкуро (более дорогой, элитный и малоизвестный сорт).

Далее тонкие ценители вкуса делят виды японского чая по сборке, ведь благодаря климату, чайные листья можно собирать до четырех раз в год:

  • первый сбор: ичибанча;
  • второй сбор: нибанча;
  • третий сбор: санбанча;
  • четвертый сбор: ёнбанча.

Важно, что лучшими видами японского чая считаются те, что были собраны на первом или втором урожае, поэтому, если цена на японские чаи гёкуро всегда будет высокой – на него идут только чайные листы первого или второго сбора.

Гуру чайной церемонии предлагают еще множество ступеней оценки сортов японского чая, однако для непосвященного будет трудно оценить все детали и тонкости – особенно, когда они не влияют напрямую на вкус. Важно, что японский чай можно купить в Москве – будь то сенча или гёкуро – он порадует вас тонким, но ярким вкусом, почти без аромата, но наполненного полезными аминокислотами и витаминами.