Желтый чай

Цена
от до руб.

Страна

Упаковка

Тип

Лист

Добавки

Эффект

Желтый чай: что хранит легенда

Китайский желтый чай стал широко известен иностранцам лишь после падения китайской империи. При императоре желтый чай считался слишком ценным, достойным только императора и его ближайших приближенных, поэтому секрет его создания и заваривания держался в строжайшей тайне, а тех, кто разгласил императорский секрет ждала казнь. Неудивительно, что такой ореол таинственности, роскоши и запрета привлекает все больше знатоков и любителей чая, которые хотят во чтобы то ни стало его попробовать, а лучше – пить регулярно.

Желтый чай: какой он?

Китайский желтый чай считается одним из тех сортов, что не подвергается значительной ферментации, поэтому он занимает место сразу за зеленым чаем. Благодаря похожей технологии производства, желтый и зеленый чай довольно похожи по цвету получающегося напитка, но при этом значительно отличаются по вкусу. Китайский желтый чай создается только из сорта чая очень высокого качества, который произрастает всего в нескольких провинциях в Китае: Сычуань, Хунань, Чжецзян, Фуцзянь. Существует несколько разновидностей желтого чая — Цзюнь-шань Инь Чжэнь (Серебряные иглы с горы Цзюнь-шань), Инь Чжэнь (Серебряные иглы), Мэн Дин Хуан Я; и листовые, которые делятся на «маленькие» и «большие чаинки» — Хошань Хуан Я, Бэйган Маоцзянь (считается самым редким видом китайского чая).

Поскольку китайский желтый чай готовится из почек чайных кустов самого лучшего качества и не подвергается глубокой ферментации, такой чай очень живой и содержит множество витаминов, микроэлементов и аминокислот. Китайский желтый чай прекрасно помогает снять лишнее напряжение, вплоть до избавления от головной боли, а по степени тонизации организма может сравниться с кофе.

Желтый чай: как правильно заваривать

Если вы уже нашли, где купить желтый чай в Москве, то следующее, чем вам стоит озаботиться – это правильный метод заваривания чая. От этого зависит то, как чайные листы раскроются, насколько тонкий вкус и цвет будут у напитка. Лучше всего заваривать его умеренно горячей водой, от 66 до 85 градусов. Если вы выберете для этого стеклянный чайник, то сможете наблюдать красивый танец чайных почек.