Черный чай Маргарет Хоуп
-
Черный индийский чай Маргарет Хоуп второго сбора производится на одной из самых известных чайных плантаций в мире под одноименным названием „Margaret's Hope” в Дарджилинге. Чайные кусты расположены в холмистой местности у подножия Гималаев, где протекают две речки,дающие прекрасную возможность для роста самых разнообразных цветов и растений. Именно благодаря этим ароматам чай "Маргарет Хоуп" приобретает яркий цветочный вкус.
Сбор чая в районе Дарджилинга осуществляется три раза в год: февраль-апрель, июнь-июль, август-сентябрь .
Чай первого сбора светлее по цвету, и имеет более тонкий аромат.
Дарджилинг второго сбора имеет более насыщенный аромат и более темный цвет, чем Дарджилинг первого сбора. Темные, с бордовым оттенком листьев Дарджилинги второго сбора имеют уникальный мускатный вкус, и дают настой красно-коричневого цвета с рубиновым отливом.
Третий сбор ниже по качеству по сравнению спервыми двумя за счет того,что этот период совпадает с сезоном
дождей: в это время чай растет быстрои в листьях не успевают накапливаться ароматические иполезные свойства.
Чае-маны мира ценят Маргарет Хоуп именно второго сбора, это чай считается лучшим черным чаем в мире. Его часто сравнивают с „шампанским черного чая“. Поскольку дарджилинг именно второго сбора приобретает насыщенный мускатный аромат, мягкий фруктовый
вкус с приятной горчинкой в послевкусии. Настой при заваривании получается бордово-красным.
Categories: Черный чай классический
