Красный скрученный чай. Роскошный типсовый чай с пушком. Типсовый чай - это чай из нераспустившихся чайных почек (типсов, англ. tips). Типсовый чай очень редок и дорог. Красный чай в заварке даёт тёмно-коричневый или тёмно-красный оттенок. У него очень сильный, резкий и пронзительный аромат, который является отличительной чертой красного чая. (Результат высокой степени ферментации чая.) Этот аромат хорошо знаком всем, кто когда-либо пил чай: все сорта чая, известные в России и в большинстве стран мира как черный чай, в китайском понимании являются красным чаем. В отличие от других видов чая, аромат красного чая не пропадает при добавлении в него других ингредиентов. По этой причине в красный чай с давних пор добавляли розовые лепестки, нефелиум, женьшень, молоко или сахар.