Улун чай Гуань Инь Ван

Гуань Инь Ван - один из лучших сортов Те Гуань Инь, его высшая категория. Это Царь Улунов. Изготавливается из тщательно отобранного листа уезда Аньси провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая. Для его производства собирают зрелый крупный длинный лист. Короткая прожарка дает слабую ферментацию, благодаря чему сохраняются витамины и танин. Витамины группы В,С,D, РР, Р,Е,К легко экстрагируются в заварке и хорошо усваиваются организмом. Из минеральных веществ отмечены: калий, железо, марганец, цинк,медь,йод,фосфор и фтор. Гуань Инь Ван отличается мягким тонизирующим эффектом. Это чай хорошо выводящий токсины, улучшающий обмен веществ.

При заваривании свернутый чайный лист прекрасно разворачивается и раскрывается с чуть красноватыми ,тронутыми ферментацией краями. Аромат- освежающий цветочный с нотками орхидеи. Настой прозрачный золотистый. Вкус - благородный, медово-сладковатый с долгим послевкусием.

Чай не совмещают с едой, употребляют как напиток между приемами пищи.

Хранится в прохладном темном месте

Как заваривать:

Примерно 5-8 грамм на 250-300 мл воды (85-90 градусов), ни в коем случае ни кипятком. При заваривании использовать только чистую воду. Первую проливку (10-15 секунд) необходимо слить, заваривать 30-40 секунд, увеличивая с каждым проливом на 10-15 секунд. Выдерживает до 7-9 проливок.При заваривании чая в гайвани 100-200 мл, первая заварка длится 10-15 секунд, после чего вода сливается. Последующие проливки длятся не более 5-10 секунд. При таком способе выдерживает 8-10 проливок.

Заваривать рекомендуется в фарфоровой или высококачественной глиняной посуде. Для начинающих можно заваривать в стеклянной посуде для того чтобы наблюдать весь процесс раскрытия чайных листов.