Шу пуэр Гу Шу Ча (старое дерево) 357гр

Черный пуэр Гу Шу Ча родом из провинции Юньнань. Для его производства идут только листочки со старых пуэрных деревьев. Он относится к разряду эксклюзивных чаев. Такие деревья в основном только в Юннани и сохранились. Именно там идеальные условия для их выращивания. Некоторые чайные деревья на плантациях в Юннани достигают 20-30 метров в высоту и насчитывают сотни лет. Чай с таких деревьев ценится особенно высоко из юннаньского крупнолистового чая. «Зрелый пуэр» или шу пуэр – производится традиционным способом и выдерживается долгое время (не менее 6 месяцев). Таким образом, чай проходит пост-ферментацию традиционным способом. Причем выдержка пуэра традиционным способом проходит в относительно сухих помещениях с использованием различных старинных рецептов. Разные культуры бактерий и раная организация процесса ферментации оказывают большое влияние на вкус, аромат и полезные свойства чая.

Пуэр принято прессовать, поскольку в прессованной форме ферментация чайного листа продолжается, что для Пуэра очень существенно. Черный Пуэр – единственный чай, ценность которого с возрастом увеличивается, а вкус улучшается.

Хранение: в сухом темном месте, без посторонних запахов, до 15 лет ...

Регион Мэнхай, Юннань.

Урожай 2008 г.

Цвет настоя темно-янтарного оттенка. Хорошо сбалансированный вкус. С каждой новой заваркой раскрывается по разному, сначала вкус мягкий и лишен какой-либо горечи, далее раскрывается и проявляется древесное и долгое послевкусие.