Турка медная Утро Востока

Турка выполнена из цельного корпуса из меди толщиной 1,0 мм.

имеет натуральный блеск,

покрыта слоем жаропрочного лака. Поскольку окись меди вредна для

человека, то внутри турки обязательно покрывают специальным пищевым

оловом толщиной

9-12 микрон. Медные кофеварки можно использовать на

газовых, электрических и стеклокерамических плитах.

Для варки кофе по-турецки нужна

специальная ёмкость, именуемая «джезва», она же «турка». Главное знать,

на сколько человек варится кофе. «Турки» бывают разных размеров - в

зависимости от нужного количества человек. Не стоит готовить кофе на

двоих в большой турке, так как вкус будет уже не тот...Главное -

добавить ровно столько кофе и воды, сколько человек и потом будут пить

кофе.

Чтобы сварить 1 порцию кофе, берём 1 чайную ложку молотого

(как можно тоньше) кофе (если любите сладкий кофе, то смешиваем с 1 или

половиной, по вкусу, чайной ложкой сахара). Заливаем 1 кофейной чашечкой

воды. Ставим на самый маленький огонь. Как только появится и начнет

подниматься пенка, снимаем с огня. Пенку снимаем ложечкой и кладём в

чашки. И наконец, снова ставим «турку» на огонь, а когда кофе

только-только «взбулькнет» - разливаем в чашечки и пьём! Кофе по-турецки

- очень ароматен, но можно добавить пряности. Их нужно добавлять очень

немного, тонко размолотыми, с самого начала варки.

Если

вы собрались приготовить кофе по-турецки, то вам обязательно

понадобится такой товар, как медная турка для кофе. Ее еще называют

«джезвой». В приготовлении кофе таким образом важна пропорция воды и

самих молотых зерен.