Японский зеленый чай Кукича

Вкус: мягкий
Эффект: расслабляющий

Готовят из черешков чайного листа с добавлением самого чайного листа.Обычно от этих частей избавляются, но когда их сохраняют, обжаривают и помещают в воду, возникает кукича. Вкус изысканный с приятным ароматом. Этот чай немного ферментированный , Поэтому в нем содержится мало количество кофеина.Одним из наиболее привлекательных качеств кукича является низкое содержание кофеина, что позволяет подавать напиток к столу в любое время суток. Кроме того, чай обладает низкой энергетической ценностью и прекрасно подходит для тех, кто придерживается диет. Заваривание кукича предполагает использование воды, нагретой до 70-80 градусов. Напиток рекомендуется настаивать не более 1 минуты, иначе он потеряет свои вкусовые качества и станет горьким.

Сладкий напиток из японского зелёного чая «Кукича».

• 3 чашки воды
• 2,5 столовые ложки зеленого японского чая кукича
• ¾ стакана сахара (можно кокосовый) или 1 чашка сиропа агавы (виноградный сахар, сироп топинамбура)
• В небольшой кастрюльке вскипятите воду. Затем засыпьте в воду кукича и снимите емкость с огня. Накройте крышкой и настаивайте 5 минут. После чего добавьте сахар или сироп агавы, тщательно перемешайте. Процедите, охладите и поставьте в морозилку.Примерно через час сорбет будет готов.