Японский порошковый чай Матча (Маття) стандарт

Вкус: терпкий, мягкий

Купить в Москве Матча чай можно в нашем интернет-магазине. Но только не удивляйтесь его необычному виду, цвету и консистенции! Ведь японский чай Матча создается так: берется засушенный лист чая Тэнча, измельчается до состояния порошка, а затем применяется не только для японской чайной церемонии, но и в качестве приправы в других напитках и разнообразных десертах.

Купить порошковый зеленый чай можно по двум причинам: он обладает сильным, притягательным ароматом и нежным вкусом, а также снабжает организм еще большим количеством полезных веществ, чем при употреблении обычного чая.

Матча-это порошковый чай, изготовленный из сухого листа Тэнча. Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом.

В Японии главным образом он используется как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания дополнительного вкуса, а так же в японской чайной церемонии. Поскольку матча это перемолотый чайный лист, употребляя матча, в организм поступает множество полезных веществ, содержащихся в чайном листе.

Этот сорт впечатляет большим содержанием витаминов и полезных

веществ. Антиоксидантов в нем почти в 140 раз больше, чем в любом другом

зеленом чае!

Выглядит он необычно. Матча – это не листья, а зеленый порошок, полученный после перемалывания чая тэнча.

Для заварки понадобится специальная чашка тяван, мерная ложка из бамбука, ситечко и бамбуковый венчик.

Вы можете приготовить усутя (слабый настой) и койтя (крепкий).

Для слабого насыпьте 2 грамма матча в разогретую пиалу, залейте 80 миллилитрами воды, нагретой до 80 градусов по Цельсию.

Перемешайте настой в пену, используя венчик. Получится зеленый горьковатый настой, который можно пить ежедневно. Он не требует особых ритуалов.

Другое дело – койтя. Это напиток чайных церемоний, приготовление его – торжественный момент.

Чтобы заварить крепкий чай, повторите предыдущую процедуру, но порошка возьмите больше – 4 грамма, а воды меньше – 50 миллилитров.

Медленно перемешайте состав и получите густой напиток зеленого цвета, имеющий одновременно терпкий и сладкий вкус.

Если вдруг:

• Настой получился слишком горьким…Значит вода для заваривания была слишком горячей или чай плохо был взбит венчиком.
• Взбивать надо тщательно: до образования множества мелких пузырьков.
  
• Матча плохо пенится…Значит было добавлено много воды или мало взбивали венчиком.
  
• Остаются сгустки порошка или они чувствуются при употреблении…Значит чай был не просеян через сито.