Японский порошковый чай Матча (Маття)



  • Вкус: терпкий, мягкий

    Купить в Москве Матча чай можно в нашем интернет-магазине. Но только не удивляйтесь его необычному виду, цвету и консистенции! Ведь японский чай Матча создается так: берется засушенный лист чая Тэнча, измельчается до состояния порошка, а затем применяется не только для японской чайной церемонии, но и в качестве приправы в других напитках и разнообразных десертах.

    Купить порошковый зеленый чай можно по двум причинам: он обладает сильным, притягательным ароматом и нежным вкусом, а также снабжает организм еще большим количеством полезных веществ, чем при употреблении обычного чая.

    Матча-это порошковый чай, изготовленный из сухого листа Тэнча. Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом.

    В Японии главным образом он используется как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания дополнительного вкуса, а так же в японской чайной церемонии. Поскольку матча это перемолотый чайный лист, употребляя матча, в организм поступает множество полезных веществ, содержащихся в чайном листе.


    Этот сорт впечатляет большим содержанием витаминов и полезных

    веществ. Антиоксидантов в нем почти в 140 раз больше, чем в любом другом

    зеленом чае!

    Выглядит он необычно. Матча – это не листья, а зеленый порошок, полученный после перемалывания чая тэнча.

    Для заварки понадобится специальная чашка тяван, мерная ложка из бамбука, ситечко и бамбуковый венчик.

    Вы можете приготовить усутя (слабый настой) и койтя (крепкий).

    Для слабого насыпьте 2 грамма матча в разогретую пиалу, залейте 80 миллилитрами воды, нагретой до 80 градусов по Цельсию.

    Перемешайте настой в пену, используя венчик. Получится зеленый горьковатый настой, который можно пить ежедневно. Он не требует особых ритуалов.

    Другое дело – койтя. Это напиток чайных церемоний, приготовление его – торжественный момент.

    Чтобы заварить крепкий чай, повторите предыдущую процедуру, но порошка возьмите больше – 4 грамма, а воды меньше – 50 миллилитров.

    Медленно перемешайте состав и получите густой напиток зеленого цвета, имеющий одновременно терпкий и сладкий вкус.

    Если вдруг:

    • Настой получился слишком горьким…Значит вода для заваривания была слишком горячей или чай плохо был взбит венчиком.
    • Взбивать надо тщательно: до образования множества мелких пузырьков.
    • Матча плохо пенится…Значит было добавлено много воды или мало взбивали венчиком.
    • Остаются сгустки порошка или они чувствуются при употреблении…Значит чай был не просеян через сито.

    Categories: Японский зеленый чай Зеленый чай классический

  • Вкус терпкий
    Производитель HOKUSAN & CO., LTD.
    Страна Япония
  • Tags: мягкий вкус чай