Инь Чжень (Серебряные иглы) относится к желтым чаям, которые по своим свойствам очень близок к зеленым, но благодаря легкой ферментации дают желтый настой при заваривании Процесс изготовления Инь Чжень занимает около 70 часов. На Инь Чжень идет около 25 000 почек на один килограмм. В Инь Чжене используется сорт чайного куста с особенно полными, крепкими и сочными почками золотисто-желтого цвета, иногда полностью покрытыми серебристым пушком. Чай дает чистый желтоватый настой со свежим ароматом и приятным сладким вкусом. Если заваривать чай в прозрачных стеклянных бокалах, можно увидеть, как почки разворачиваются, поднимаясь остриями вверх, и затем начинают то всплывать к поверхности, то вновь опускаться на дно, где они собираются, не теряя вертикальной позиции. Некоторые почки Инь Чженя опускаются и поднимаются до трех раз, поэтому этот чай еще называют три подъема, три опускания.
Если вам понравился или наоборот, не понравился товар, купленный у нас, оставьте пожалуйста, о нем отзыв на страничке этого товара. Спасибо!